日持ち向上剤
ワサグリーンの抗菌パワー
| 試験菌 | ワサグリーンの有無 | 生育集落数 | ||
|---|---|---|---|---|
| 3日後 | 7日後 | 10日後 | ||
| サルモネラ | あり | 0 | 0 | 0 |
| なし | 188 | 169 | 206 | |
| 黄色ブドウ球菌 | あり | 0 | 0 | 0 |
| なし | 223 | 180 | 211 | |
| 腸炎ビブリオ | あり | 0 | 0 | 0 |
| なし | 138 | 282 | 290 | |
| 大腸菌 (O-157:H7) | あり | 0 | 0 | 0 |
| なし | 186 | 186 | 214 | |
| 青カビ | あり | − | 0 | 0 |
| なし | − | 116 | 114 | |
- ※試験方法:上記各試験菌の菌液を塗布した寒天平板のふたにワサグリーン1個を貼りつけた後、ポリ容器に入れ密封し、細菌は35℃、カビは25℃で培養し、3日後(72時間後)、7日後(168時間後)、および10日後(240時間後)の生育集落を観測した。ふたにワサグリーンを貼りつけない試験平板についても、同様に試験した。[写真は、細菌については3日後、カビは7日後の状態です。]
- ※サルモネラ、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、青カビは抗菌力試験として、大腸菌(O-157:H7)は細菌の消長観察試験として実施したものです。また、各経過日数のものは、それぞれ個別に試験したもので、同一サンプルで連続試験をしたものではありません。
- ●試験依頼先:
財団法人 日本食品分析センター - ●試験成績書発行年月日:
平成9年9月24日、平成9年12月3日 - ●試験成績書発行番号:
第297080211号、第297100065号
ワサグリーンの抗菌効果
- 〈実体試験写真〉
-



- 〈抗菌試験例〉
-








